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故蛋白质生物学价值较高
浏览: 发布日期:2019-07-06

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  (一)水分含量高 陆生植物的水分含量约为 60%~90%,而水生植物可高达 90%~95%。因此其鲜草含的干物质少,能值较低。陆生植物每千克鲜重的消化能在 1.20~2.50MJ 之间。如以干物质为基础计算,由于粗纤维含量较高(15%~30%),其能量营养价值也较能量饲料为低,其消化能值为 8.37~12.55MJ/kg。尽管如此,优质青绿饲料干物质的能量营养价值仍可与某些能量饲料相媲美,如燕麦籽实干物质所含消化能为 12.55MJ/kg,而麦麸为 10.88MJ/kg。

  (二)蛋白质含量较高,品质较优 一般禾本科牧草和叶菜类饲料的粗蛋白质含量在 1.5%~3.0%之间,豆科牧草在 3.2%~4.4%之间。若按干物质计算,前者粗蛋白质含量达 13%~15%,后者可高达1 8%~24%。后者可满足动物在任何生理状态下对蛋白质的营养需要。不仅如此,由于青绿饲料是植物体的营养器官,含有各种必需氨基酸,尤其以赖氨酸、色氨酸含量较高,故蛋白质生物学价值较高,一般可达 70%以上。

  (三)粗纤维含量较低 幼嫩的青绿饲料含粗纤维较少,木质素低、无氮浸出物较高。若以干物质为基础,则其中粗纤维为 15%-30%,无氮浸出物在 40%~50%。粗纤维的含量随着植物生长期的延长而增加,木质素的含量也显著增加。一般来说,植物开花或抽穗之前,粗纤维含量较低。

  钙为 0.25%~0.5%,磷为 0.20%~0.35%,比例较为适宜,特别是豆科牧草钙的含量较高,因此依靠青绿饲料为主食的动物不易缺钙。此外,青绿饲料尚含有丰富的铁、锰、锌、铜等微量矿物元素。但牧草中钠和氯一般含量不足,所以放牧家畜需要补给食盐。

  (五)维生素含量丰富 青绿饲料是供应家畜维生素营养的良好来源。特别是胡萝卜素含量较高,

  每千克饲料含 50~80mg 之多。在正常采食情况下,放牧家畜所摄入的胡萝卜素要超过其本身需要量的100 倍。此外,青绿饲料中维生素 B 族、维生素 E、维生素 C 和维生素 K 的含量也较丰富,如青苜蓿中含硫胺素为 1.5mg/kg、核黄素 4.6mg/kg、烟酸 18mg/kg。但缺乏维生素 D,维生素 B6(吡哆醇)的含量也很低。

  另外,青绿饲料幼嫩、柔软和多汁,适口性好,还含有各种酶、激素和有机酸,易于消化。青绿饲

  料中有机物质的消化率:反刍动物为 75%~85%,马为 50%~6o%,猪为 40%~50%。

  综上所述,从动物营养的角度来说,青绿饲料是一种营养相对平衡的饲料,但因其水分含量高,干

  物质中消化能较低,从而限制了其潜在的营养优势。尽管如此,优质的青绿饲料仍可与一些中等的能量饲料相比拟。因此在动物饲料方面,青绿饲料与由它调制的干草可以长期单独组成草食动物饲粮,并且还可以提供一定的产品。

  1.青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性 青绿饲料在密封厌氧条件下保藏,由于不受日晒、雨淋的影响,也不受机械损失影响;贮藏过程中,氧化分解作用微弱,养分损失少,一般不超过 10%。据试验,青绿饲料在晒制成干草的过程中,养分损失一般达 20%~40%。每千克青贮甘薯藤干物质中含胡萝卜素可达 94.7mg,而在自然晒制的干藤中,每千克干物质只含 2.5mg。据测定,在相同单位面积耕地上,所产的全株玉米青贮料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出 30%~50%。

  2.可以四季供给家畜青绿多汁饲料 调制良好的青贮料,管理得当,可贮藏多年,因此可以保证家畜一年四季都能吃到优良的多汁料。青贮饲料仍保持青绿饲料的水分、维生素含量高、颜色青绿等优点。我国西北、东北、华北地区,气候寒冷,生长期短,青绿饲料生产受限制,整个冬春季节都缺乏青绿饲料,调制青贮饲料把夏、秋多余的青绿饲料保存起来,供冬春利用,解决了冬春家畜缺乏青绿饲料的问

  3.消化性强,适口性好 青贮饲料经过乳酸菌发酵,产生大量乳酸和芳香族化合物,具酸香味,柔软多汁,适口性好,各种家畜都喜食。青贮料对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。用同类青草制成的青贮饲料和干草,青贮料的消化率有所提高。

  4.青贮饲料单位容积内贮量大 青贮饲料贮藏空间比干草小,可节约存放场地。1m3 青贮料重量为

  450~700kg,其中含干物质为 150kg,而 1m3 干草重量仅 70kg,约含干物质 60kg。1 吨青贮苜蓿占体积 1.25m3,而 1 吨苜蓿干草则占体积 13.3~13.5m3。在贮藏过程中,青贮饲料不受风吹、日晒、雨淋的影响,也不会发生火灾等事故。青贮饲料经发酵后,可使其所含的病菌虫卵和杂草种子失去活力,减少对农田的危害。如玉米螟的幼虫常钻入玉米秸秆越冬,翌年便孵化为成虫继续繁殖为害。秸秆青贮是防治玉米螟的最有效措施之一。

  刈割和青贮在同一天进行时,养分的损失极微,即使萎蔫期超过了 24h,损失的养分也不足干物质的 1%或 2%。萎蔫期超过 48 小时,则养分的损失较大,其程度取决于当地的气候状况。据报道,在田间萎蔫 5d 后,干物质的损失达 6%。受萎蔫期影响的主要养分是水溶性碳水化合物和易被水解为氨基酸的蛋白质。

  养分的氧化损失是由于植物和微生物的酶在有氧条件下对基质如糖的作用生成 CO2和水而引起的。在迅速填满并密封的青贮窖内,植物组织中的存氧无关紧要,它引起的干物质损失仅1%左右。持续暴露在有氧环境中的青贮作物,例如青贮窖边角和上层的青贮物,会形成不可食用的堆肥样干物质,在其形成过程中已有 75%以上的干物质损失掉。

  在青贮过程中发生了许多化学变化,特别是可溶性碳水化合物和蛋白质变化较大,但总干物质和能量损失却并未因乳酸菌的活动而有大的减少。一般认为,干物质的损失不会超过 5%,而总能的损失则更少,这是因为形成了诸如已醇之类的高能化合物。在梭菌发酵中,由于产生了气体CO2、H2 和 NH3,养分的损失高于乳酸发酵。

  许多青贮窖可自由排水,这些液体或青贮流出液带走了可溶性养分。对于含水量85%的牧草,青贮流出物的干物质损失可达 10%,但将作物萎蔫至含水量 70%左右时,产生的流出液极少。

  许多试验指出,动物对青贮料的随意采食量干物质比其原料和同源干草都要低些。

  青贮料品质的优劣与青贮原料种类、刈割时期以及青贮技术等密切相关。做不好利用不好就适得其反。

  青贮是发酵后的青绿饲料,所以他的营养和青绿是有变化的,比如适口性,维生素的的含量和活性都下降很多,蛋白,ndf,adf也发生变化。

  但是青贮后的青绿饲料干物质的含量增高,容易大量储存,解决了规模化养殖粗纤维的需要。发酵后的饲料适合瘤胃环境。菌体蛋白易于吸收。

  其实我的观点青贮的缺点不叫缺点,每一种饲料或者原料都有自己的特点或者缺点,所以tmr的目的就是寻找适合自己规模和效益的平衡点。

  青贮用在育肥上能增加适口性和干物质采食量。青绿饲料不适合大规模育肥,除非像内蒙一样有大草原放牧型育肥,否则得不偿失。

  我司组建的菌草循环产业推广示范基地以国家菌草工程技术研究中心提供的技术为依托,全力打造成为菌草循环产业典范。目前巨菌草主要用于畜牧业养殖牧草、食药用菌栽培、防风固沙等领域。

  第一、巨菌草是多年生牧草,种植一次可以收割几十年,年亩产32吨左右,随割随长。

  第二、巨菌草营养相比其他牧草更为丰富更为均衡,能够满足牲畜所需要的多种微量元素,提高出栏率,预防其他相关疾病。

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